甘辛ポークの本格バインミー【具材も簡単!ベトナム風サンドイッチ】

甘辛ポークの本格バインミー【具材も簡単!ベトナム風サンドイッチ】

甘辛味の豚肉にナンプラーやパクチーの風味を効かせて本格的な味わいに!

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調理時間
20分
エネルギー
599kcal
塩分
4.6g
たんぱく質
27.1g
脂質
19.7g
食物繊維
4.7g
糖質
72.2g
野菜量
85.4g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※お使いの電子レンジや耐熱容器などによって加熱具合が微妙に異なる場合があります。その際は加熱時間を調節してください。

材料(2人分)

  • バゲット
    1本
  • 豚肉(こま切れ)
    150g
  • 大根
    100g
  • にんじん
    40g
  • きゅうり(斜め薄切り)
    40g
  • パクチー(ザク切り)
    5g
  • サラダ油
    小さじ1
  • マヨネーズ
    小さじ2
(A)
(B)

つくり方

  1. 1

    大根、にんじんは皮をむいてせん切りにする。耐熱皿に入れて、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する。

  2. 2

    取り出して軽く混ぜ、粗熱が取れたら水けをしっかり絞る。(A)を加えて混ぜ、5分ほどおいて味をなじませる。

  3. 3

    ポリ袋に豚肉を入れてめん棒などで軽くたたく。(B)を加えてもみ込む。

  4. 4

    フライパンに油を中火で熱し、豚肉を入れ、全体に焼き色がついて火が通るまで炒める。

  5. 5

    バゲットに切り込みを入れ、断面にマヨネーズを薄く塗る。きゅうり、豚肉、好みの量の(2)、パクチーを彩りよくはさむ。

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