鯛のあっさり塩煮【糖質控えめ】

鯛のあっさり塩煮【糖質控えめ】

砂糖を使わないから、ふつうの煮魚より糖質控えめに仕上がります!素材の風味を生かしたあっさり風味は新鮮な味わい

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調理時間
15分
エネルギー
199kcal
塩分
1.7g
たんぱく質
17.9g
脂質
7.6g
食物繊維
1.6g
糖質
11.6g
野菜量
50g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

(A)

つくり方

  1. 1

    わかめは流水で洗ってボウルに入れ、水に浸してもどし、食べやすい大きさに切る。ねぎは1.5cm幅の斜め切りにする。鯛は皮に浅い切り目を入れる。

  2. 2

    フライパンに(A)を入れて強火で煮立たせ、アルコールをとばす。鯛を皮目を上にして入れ、わかめとねぎを加え、落としぶた(アルミホイルやオーブン用シートの中央に穴を開けたもの)をする。煮汁が少し残るくらいまで弱めの中火で5分ほど煮る。

  3. 3

    しょうゆを加えてひと煮する。

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  • 料理 牧野直子
  • 料理コーディネート 深川あさり
  • 撮影 柿崎真子
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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