鮭とキャベツのめんみバター炒め

鮭とキャベツのめんみバター炒め

焼いた鮭の香ばしさとキャベツの甘み、きのこのうまみが一皿に。だしの風味とバターのコクでバランスのよい味わいです

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調理時間
15分
エネルギー
155kcal
塩分
2g
たんぱく質
13.9g
脂質
9.2g
食物繊維
2.1g
糖質
4.7g
野菜量
50g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※栄養計算値は3人分とした場合の値です。また塩を0.8g使用した場合の値です。

材料(2~3人分)

  • 生鮭(切り身)
    2切れ(160g)
  • キャベツ
    180g
  • しめじ
    1パック(約110g)
  • 塩
    ひとつまみ
  • サラダ油
    大さじ1
  • 大さじ2
  • バター
    10g
  • 黒こしょう(粗びき)
    少々

つくり方

  1. 1

    キャベツは一口大に切る。しめじは石づきを切って小房に分ける。生鮭は4等分のそぎ切りにし、塩をふる。

  2. 2

    フライパンに油大さじ1/2を入れて中火で熱し、鮭を両面香ばしく焼いて火を通し、一度取り出す。

  3. 3

    同じフライパンに残りの油を入れて熱し、キャベツ、しめじの順に加えて炒め、しんなりしたら鮭を戻し入れる。めんみを加えて炒め合わせ、バターを加え、黒こしょうをふる。

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