彩り野菜のキーマカレー

パプリカ、ピーマンはへたと種を取り、1cm角に切る。玉ねぎ、しょうがはそれぞれ皮をむいて、みじん切りにする。

フライパンに玉ねぎ、しょうが、カレー粉、油を入れてよく混ぜ、フライパン全体に広げる。ひき肉、パプリカ、ピーマンの順に広げてのせ、塩をふる。焼肉のたれを回しかけ、カットトマトを広げてのせ、ふたをする。

中火にかけ、ふつふつと音が聞こえ始めたら5分ほど煮る。ふたを取ってひき肉をほぐしながら全体を混ぜ、再びふたをして弱火で5分ほど煮る。ピザ用チーズを広げてのせ、再びふたをしてチーズが溶けるまで1分ほど加熱する。

器にご飯を盛り、（3）をかける。