照り焼き梅しそつくね

照り焼き梅しそつくね

定番の甘辛だれに梅しそのさっぱりと風味が加わり、味に奥行がぐっと出ます!

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調理時間
20分
エネルギー
308kcal
塩分
2.8g
たんぱく質
23.3g
脂質
18.1g
食物繊維
1g
糖質
13.5g
野菜量
33.3g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 鶏ひき肉(もも)
    250g
  • 玉ねぎ
    1/4個(約60g)
  • 梅干し
    1個(約20g)
  • 青じそ
    6枚
  • サラダ油
    大さじ1/2
(A)
(B)

つくり方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにする。梅干しは種を除いて、実を1cm角くらいにちぎる。(B)は合わせておく。

  2. 2

    ボウルにひき肉、玉ねぎ、梅干し、(A)を入れて、均一になるまで手でこねる。

  3. 3

    6等分にして、直径5cmくらいの円形に丸める。つくね1個を青じそ1枚で包むようにして貼りつける。

  4. 4

    フライパンに油を中火で熱し、(3)を並べ入れる。両面に焼き色がつくまで焼き、ふたをして弱めの中火で3分ほど焼いて、火を通す。

  5. 5

    フライパンの余分な脂をキッチンペーパーで拭き取り、(B)を加えて煮立たせながら、全体にからめる。

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