照り焼き梅しそつくね

定番の甘辛だれに梅しそのさっぱりと風味が加わり、味に奥行がぐっと出ます!
20分
308kcal
2.8g
たんぱく質
23.3g
脂質
18.1g
食物繊維
1g
糖質
13.5g
野菜量
33.3g
- ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
材料(2人分)
-
鶏ひき肉(もも)250g
-
玉ねぎ1/4個(約60g)
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梅干し1個(約20g)
-
青じそ6枚
-
サラダ油大さじ1/2
(A)
-
片栗粉大さじ1/2
-
小さじ1
-
しょうがのすりおろし小さじ1
-
小さじ1/2
(B)
-
大さじ1
-
大さじ1
-
大さじ1
-
砂糖大さじ1/2
つくり方
-
1
玉ねぎはみじん切りにする。梅干しは種を除いて、実を1cm角くらいにちぎる。(B)は合わせておく。
-
2
ボウルにひき肉、玉ねぎ、梅干し、(A)を入れて、均一になるまで手でこねる。
-
3
6等分にして、直径5cmくらいの円形に丸める。つくね1個を青じそ1枚で包むようにして貼りつける。
-
4
フライパンに油を中火で熱し、(3)を並べ入れる。両面に焼き色がつくまで焼き、ふたをして弱めの中火で3分ほど焼いて、火を通す。
-
5
フライパンの余分な脂をキッチンペーパーで拭き取り、(B)を加えて煮立たせながら、全体にからめる。
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