梅ぽんだれのなすと豚肉のレンチン重ね蒸し
材料（2人分）
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豚バラ肉（薄切り）200g
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なす2本
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梅干し1個（約15g）
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塩少々
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こしょう少々
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大さじ1
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青ねぎ（小口切り）適宜
（A）
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大さじ1
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水大さじ1
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ごま油大さじ1/2
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小さじ1
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白ごま小さじ1
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砂糖小さじ1/2
つくり方
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1
なすはへたを切り落とし、7mm厚さの輪切りにする。豚肉は5cm長さに切り、塩、こしょうをふる。梅干しは種を除いて包丁で実をたたき、ペースト状にする。
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2
耐熱皿になす、豚肉を交互に重ねて並べる。
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3
酒をふってふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で6分加熱する。
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4
ボウルに（A）、（1）の梅干しを入れて混ぜる。
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5
（3）に火が通ったら、（4）を回しかけ、好みで青ねぎを散らす。
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- 料理 キッコーマンHC
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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