大量消費!なすと豚しゃぶのねぎ塩ナムル【つくり置きにも】

大量消費!なすと豚しゃぶのねぎ塩ナムル【つくり置きにも】

レンチンした蒸しなすと豚しゃぶに、香りのいいナムルだれをからめて絶品のおいしさに

登録済一覧
調理時間
15分
エネルギー
297kcal
塩分
1.3g
たんぱく質
15.6g
脂質
23.8g
食物繊維
3.2g
糖質
5.1g
野菜量
113.7g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※栄養計算値は3人分とした場合の値です。お使いの電子レンジや耐熱容器などによって加熱具合が微妙に異なる場合があります。その際は加熱時間を調節してください。

材料(2~3人分)

  • なす
    4本(約300g)
  • 豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)
    200g
(A)

つくり方

  1. 1

    なすはへたを切り落とし、ラップで1本ずつぴっちりと包む。耐熱皿に並べて電子レンジ(600W)で5分ほど加熱し、ラップのまま冷水に取る。冷めたらラップを外し、キッチンペーパーで水けを拭く。長さを半分に切ってから食べやすい大きさに裂く。

  2. 2

    鍋にたっぷりの湯を沸かして弱火にし、豚肉を2〜3枚ずつ泳がせるようにさっとゆでる。肉の色が変わったらざるに上げて冷まし、食べやすい大きさにちぎる。

  3. 3

    ボウルに(A)を入れて混ぜ、なす、豚肉を加えて和える。味を見て足りなければしょうゆ少々(分量外)で調える。

キッコーマン公式レシピアプリ

365日キッコーマンのおすすめ献立をお届け!
全ての機能が無料で使えます。

  • 料理 吉田愛
  • 料理コーディネート 深川あさり
  • 撮影 鈴木泰介
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

関連レシピ・記事があります

タグから探す

なすを使ったそのほかのレシピ

豚肉を使ったそのほかのレシピ

あなたが最近見たレシピ

ホームクッキング通信