なすのシャカシャカツナみそ炒め風

なすのとろとろ食感にツナのうまみと生しょうゆのコクがからんでご飯がすすむ味わいに!お弁当にも常備菜にも活躍する副菜です
10分+
134kcal
3.1g
たんぱく質
8.7g
脂質
8.1g
食物繊維
2.7g
糖質
6.3g
野菜量
108g
- ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
- ※21×15×7cmくらいの保存容器がおすすめです。パッキンつきの密閉容器を用い、ふたをしっかりと閉めた状態でシャカシャカしてください。調理時間になすを塩水にさらす時間は含まれません。お使いの電子レンジや耐熱容器などによって加熱具合が微妙に異なる場合があります。その際は加熱時間を調節してください。
材料(2人分)
-
なす3本(約240g)
-
ツナ缶小1缶(70g)
-
一味唐辛子適宜
(A)
-
水大さじ3
-
塩小さじ1/2
(B)
-
小さじ2
-
みそ小さじ2
-
砂糖小さじ1
つくり方
-
1
なすはへたを切り落とし、8等分の乱切りにする。密閉できる耐熱性の保存容器に入れ、(A)を加えてからめ、5分おく。

-
2
水けを捨てて平らにし、ツナ缶の油をきってのせる。

-
3
(B)を混ぜ合わせて全体にかけ、ふたをずらしてのせ、電子レンジ(600W)で6分加熱する。
-
4
ふたをしてシャカシャカする。好みで一味唐辛子をふる。

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- 料理 小田真規子
- 撮影 高杉 純

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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