レンジで！とろ～りチーズの巻かないロールキャベツ

キャベツは芯を取り除く。外側から1枚ずつはがし、300g用意する。水で洗い、深めの耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で3分加熱し、粗熱を取る。

ポリ袋に（A）を入れ、全体が均一になるまで袋の上からよくもむ。

（1）のキャベツを耐熱ボウルの内側全体に、ふちまでおおうようにすき間なく敷き詰める。余ったキャベツは1枚残して、残りを底に重ねて敷く。（2）の肉だねを半量入れて中央をくぼませ、ピザ用チーズを入れる。

残りの肉だねを入れて形を整え、残りのキャベツ1枚を肉だねの上に置き、周りのキャベツを全体をおおうように折り込んで形を整える。

（4）にふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で10分ほど加熱する。竹串を刺して、透明な肉汁が出るか確認する（加熱不十分な場合は追加で30秒ずつ加熱する）。粗熱を取り、ボウルにたまったスープを別の耐熱容器に移す。

（5）のスープに（B）を加えてふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で2分加熱する。一度全体を混ぜて再度ふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で1分30秒加熱する。

へらなどで（5）のロールキャベツの上下を返して器に取り出す。（6）のソースをかけ、好みで粉チーズ、パセリをふる。