もうすぐ夏がやってきますね。夏に向けて、カロリーを抑えた食事をしたい！という方も多いのでは？そんな方必見の「ヘルシーレシピ」をご紹介します。
いつも使っている食材を置き換えるだけでグッとヘルシーになるレシピを主食、おかずの両方でピックアップしました。どれも満足感が高くておいしいものばかりです。
「主食」の置き換えレシピ
ふわふわお好み焼き風
小麦粉不要！はんぺんでつくる「お好み焼き風」です。ふわふわでボリュームたっぷりなので、満足感も抜群です。ちょっとした工夫でぐっとヘルシーになるのがうれしいですね。
生地を混ぜるときはポリ袋を使うので、洗い物も少なくてすみます。
味付けはソースではなく「濃いだし 本つゆ」を使って和風に仕上げています。
とろとろチーズの豆腐チヂミ
韓国風人気メニューを豆腐でアレンジした「とろとろチーズの豆腐チヂミ」です。小麦粉を使ってつくるチヂミよりもヘルシーに仕上がります。
ポイントは片栗粉。豆腐と片栗粉でつくった生地はもちもち食感がたまらないおいしさです。
とろけるピザ用チーズの塩気も◎。最後に「いつでも新鮮
しぼりたて生しょうゆ」をかけておいしいひと皿に。主食にはもちろんのこと、お酒のおつまみにもいいですよ。
豆乳でつくる和風グラタン
オーブンやトースターなどを使わず、フライパンひとつでつくれる絶品和風グラタンです。鶏もも肉、じゃがいも、マカロニがたっぷりで、食べごたえ抜群のレシピです。
ヘルシーさの決め手はクリームソースに使う「おいしい無調整豆乳」。牛乳を使うよりもカロリーを抑えられます。味付けは「いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ」だけなのでお手軽です。
オムキャベツ
オムライスならぬ、オムキャベツ！ご飯のかわりに刻んだキャベツをたっぷり詰めたユニークなレシピです。
合いびき肉、キャベツ、玉ねぎを炒めて卵で包んだオムキャベツは、食べごたえもばっちり。満足感のあるひと皿になっています。ひき肉のうま味がアクセントになってとってもおいしい！カロリーを抑えたい方にもおすすめです。
「デルモンテ リコピンリッチ トマトケチャップ」でかわいく飾ってめしあがれ。
「おかず」の置き換えレシピ
しらたきチャプチェ
韓国風の人気料理「チャプチェ」を、春雨ではなくしらたきで代用したレシピです。カロリーや糖質を抑えられ、とってもヘルシーに仕上がります。
「いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ」や「米麹こだわり仕込み 本みりん」のほか、かきのうま味たっぷりの「オイスターソース」を使っているのもポイント。コク深く、ご飯がすすむ味わいです。
おろしハンバーグ
鶏ひき肉でヘルシーにつくる「おろしハンバーグ」です。ハンバーグの中には、鶏ひき肉のほかににんじんとたまねぎもたっぷり。野菜の甘みが加わって、やさしい味わいが特徴です。 「特選 丸大豆しょうゆ」と大根おろし、おろししょうがでさっぱりといただく和風ハンバーグは、サニーレタスを添えれば見た目も華やかに。
鶏むね肉のしょうが焼き
ごはんのおかずの定番「しょうが焼き」を、鶏むね肉でつくります。パサつきがちな鶏むね肉は、あらかじめ油を絡めてから小麦粉をまぶすとしっとりやわらかく仕上がります。手早く火を通すのもポイント。
「いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ」と、やさしい甘さが特徴の「お米だけのあまさの本みりん」、しょうが、にんにくでつくったたれは、やみつきになるおいしさです。
帆立入り豆腐シュウマイ
お肉のかわりに豆腐を使ってつくるシュウマイです。なんといっても低カロリー！1人分あたり178kcalなんです。
ポイントは豆腐と一緒に刻んで入れる帆立と、「デルモンテ ホールコーン
はじける贅沢」。帆立のうま味と、コーンの甘みや食感が、全体のアクセントになっています。お肉がなくても満足感抜群のメニューです。
『満足感が高くておいしい！置き換え食材でヘルシーレシピ特集』いかがでしたか？
「ボリューム感はほしいけど、ヘルシーにしたい！」のわがままを叶えてくれる「置き換え食材」レシピ。ちょっとした「置き換え食材」の工夫で、カロリーや糖質が抑えられるのが嬉しいですよね。
夏が近づいてきているので、レター担当も置き換え食材を上手に取り入れながら気を引き締めていこうと思います。笑 皆さんのおすすめ「置き換え食材」があればぜひ教えてくださいね♪