オムキャベツ【野菜たっぷり!オムライスならぬヘルシーアレンジ】

材料(2人分)
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合いびき肉80g
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キャベツ180g
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玉ねぎ1/3個
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オリーブオイル大さじ1/2
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塩小さじ1/3
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こしょう少々
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バター10g
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適量
(A)
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卵4個
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塩ひとつまみ
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こしょう少々
つくり方
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1
キャベツは細切り、玉ねぎはみじん切りにする。(A)は合わせておく。
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2
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、玉ねぎを炒める。火が通ってきたら、ひき肉、キャベツの順に加えて炒め、塩、こしょうで味を調え、いったん取り出す。
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3
(2)のフライパンをキッチンペーパーで軽く拭き、バターを熱して(A)を流し込み、手早くかき混ぜて卵が半熟状になったら(2)の具材をのせて包む。
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4
器に盛り、ケチャップをかけて食べる。
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- 料理 キッコーマン

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