糖質オフでも満足！しらたきチャプチェ

ボウルに豚肉を入れ、（Ａ）を加えてもみ込み１０分置く。にんじんは皮をむいて細切りにする。玉ねぎは繊維にそって薄切りにする。にらは４ｃｍ長さに切る。（Ｂ）は混ぜ合わせておく。

しらたきは食べやすい長さにキッチンばさみで切り、耐熱ボウルに入れてかぶるくらいの水を加える。ふんわりとラップをし、電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱したら、ざるにあげて湯を切る。

フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を入れて炒める。豚肉の色が変わってきたら、にんじん、玉ねぎを加える。

具材に油がまわったら、（２）のしらたきを加えてほぐしながら炒め合わせ、（Ｂ）を加えて全体に絡めるように炒める。

にらを加えてさっと炒め、いりごまをふって混ぜる。