高野豆腐の豚肉巻き

材料(2人分)
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高野豆腐(乾)2枚
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豚バラ肉(薄切り)4枚
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片栗粉大さじ1/2
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ねぎ1本
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生しいたけ4個
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ごま油大さじ1
(A)
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大さじ1
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大さじ1
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大さじ1
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大さじ1/2
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水1カップ
つくり方
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1
高野豆腐はぬるま湯でもどして水気を絞り、4等分する。
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2
豚肉は幅を半分に切り、(1)を巻き、片栗粉を薄くまぶす。
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3
ねぎはぶつ切り、しいたけは軸を切って、2等分する。
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4
フライパンに油を熱して(2)を入れ、きつね色に焼けたら返して、(3)を入れてさっと焼き、(A)を加えてふたをし、5分ほど煮る。
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- 料理 今泉久美
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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