高野豆腐の豚肉巻き

高野豆腐の豚肉巻き

コクと香り豊かなオイスターソースで

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調理時間
20分
エネルギー
412kcal
塩分
2.1g
たんぱく質
18.6g
脂質
31.4g
食物繊維
3.1g
糖質
13.4g
野菜量
50g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 高野豆腐(乾)
    2枚
  • 豚バラ肉(薄切り)
    4枚
  • 片栗粉
    大さじ1/2
  • ねぎ
    1本
  • 生しいたけ
    4個
  • ごま油
    大さじ1
(A)

つくり方

  1. 1

    高野豆腐はぬるま湯でもどして水気を絞り、4等分する。

  2. 2

    豚肉は幅を半分に切り、(1)を巻き、片栗粉を薄くまぶす。

  3. 3

    ねぎはぶつ切り、しいたけは軸を切って、2等分する。

  4. 4

    フライパンに油を熱して(2)を入れ、きつね色に焼けたら返して、(3)を入れてさっと焼き、(A)を加えてふたをし、5分ほど煮る。

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  • 料理 今泉久美
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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