牛肉とピーマンのみそ炒め

牛肉とピーマンのみそ炒め

甜麺醤のうま味を生かして

調理時間
10分
エネルギー
334kcal
塩分
2g
たんぱく質
10.7g
脂質
27.6g
食物繊維
2g
糖質
10.7g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • 牛肉(焼き肉用)
    100g
  • ピーマン
    3個
  • ねぎ
    5cm
  • にんにく
    1/2片
  • 赤唐辛子
    1本
  • サラダ油
    大さじ2
(A)合わせ調味料

つくり方

  1. 1

    牛肉は大きければ2~3つに切る。

  2. 2

    ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取り、ひと口大に切る。ねぎはみじん切りにする。

  3. 3

    にんにくはみじん切り、赤唐辛子は種を除き小口切りにする。

  4. 4

    (A)をよく練り、合わせ調味料をつくる。

  5. 5

    鍋を熱してサラダ油大さじ1をひき、ピーマンを炒め、取り出す。

  6. 6

    鍋にサラダ油大さじ1を足し、にんにく、赤唐辛子を炒め、香りが出てきたら、牛肉を入れて炒める。

  7. 7

    牛肉に火が通ってきたら、(5)をもどし入れ、(4)とねぎを加え、全体に絡める。

  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート キムアヤン
  • 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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