チーズを加えて人気の味わいに！ひと口メンチカツ
材料（2人分）
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合いびき肉１６０ｇ
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玉ねぎ（みじん切り）1/4個分
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スライスチーズ１枚
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キャベツ（せん切り）適量
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プチトマト４個
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揚げ油適量
（A）
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パン粉大さじ３
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牛乳大さじ１
（B）
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小さじ１
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こしょう少々
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しょうが（しぼり汁）小さじ１
（C）ころも
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小麦粉適量
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溶き卵適量
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パン粉適量
つくり方
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1
（Ａ）を混ぜ合わせておく。
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2
ボウルにひき肉、玉ねぎ、（１）、（Ｂ）を入れてよく混ぜ、６等分にする。
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3
スライスチーズを１２等分し、２枚を１組にして芯になるように（２）をつけて小判形にまとめる。これを６個つくる。
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4
（Ｃ）でころもをつけ、１７０℃の油で揚げ、油をきる。
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5
（４）を器に盛りつけ、せん切りキャベツとプチトマトを添える。
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- 料理 井上和子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 藪内努（クラッカースタジオ）
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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