玉ねぎのファルシー トマト風味

材料(2人分)
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玉ねぎ(小または中)4個
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合いびき肉150g
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ミニトマト6個
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小さじ1と1/2
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オリーブオイル小さじ1
(A)
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卵1/3個
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塩少々
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こしょう少々
(B)ブイヨン
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洋風スープの素(固形)1/2個
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水1と1/2カップ
つくり方
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1
玉ねぎは上部を切り、スプーンで中をくり抜く。くり抜いた玉ねぎはみじん切りにして電子レンジ(500W)に1分30秒かけて冷ます。
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2
ボウルに合いびき肉と(A)、(1)のみじん切りの玉ねぎを合わせ、粘りが出るまで手で練り混ぜ、玉ねぎの中に詰める。
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3
プチトマトのへたを取る。
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4
鍋に(2)と(B)とオリーブオイルを入れて蓋をし、途中(3)も加え、弱火で玉ねぎがやわらかくなるまで15分ほど煮る。しょうゆで味を調える。
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- 料理 田口成子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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