簡単に味しみ!生鮭と根菜の煮物

簡単に味しみ!生鮭と根菜の煮物

香ばしく焼いた鮭のうま味が野菜にしみ込んで

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調理時間
25分
エネルギー
178kcal
塩分
1.3g
たんぱく質
18.5g
脂質
6.5g
食物繊維
2g
糖質
10.7g
野菜量
108.8g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(4人分)

  • 生鮭(切り身)
    300g
  • 塩
    少々(0.5g)
  • 大根
    10cm(約300g)
  • にんじん
    1本(約200g)
  • 小麦粉
    適量(6g)
  • ごま油
    大さじ1
(A)

つくり方

  1. 1

    生鮭は1切れを3~4等分に切って塩をふる。

  2. 2

    鮭の水けをふいて、小麦粉をまぶしてから、鍋にごま油大さじ1/2を熱し、鮭を入れ、両面に焼き色をつけ、取り出す。

  3. 3

    大根、にんじんは鮭と同じくらいの大きさに乱切りにする。

  4. 4

    鍋を洗って、ごま油大さじ1/2を中火で熱し、(3)を入れて炒め、(A)を加える。煮立ったら、落としぶたをして煮る。

  5. 5

    野菜がやわらかくなってきたら鮭を加え、強火で煮汁がなくなるまで煮る。

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  • 料理 キッコーマンKCC
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