具だくさんで人気！基本の中華おこわ

もち米と米はといで炊飯器に入れ、水２カップを加えて１時間以上浸漬する。干ししいたけ、干しえびはそれぞれ水でもどす。

豚肉、たけのこ、干ししいたけは１ｃｍ角に切る。干しえび、ねぎ、しょうがは粗みじん切りにする。甘栗は皮をむく。

フライパンにごま油を中火で熱し、ねぎ、しょうがを炒め、香りが出たら豚肉、たけのこ、干ししいたけ、干しえび、甘栗を加えて炒め、肉の色が変わったら（Ａ）を加えて全体にからめる。

（１）の炊飯器に塩を加えてさっと混ぜ、（３）を加えて炊飯する。

炊き上がったら全体を混ぜる。