コツを押さえて簡単に!定番の揚げ餃子

コツを押さえて簡単に!定番の揚げ餃子

カレー風味のあんとザクザクの餃子の皮が好相性!

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調理時間
20分
エネルギー
242kcal
塩分
0.9g
たんぱく質
11.9g
脂質
13.7g
食物繊維
2.2g
糖質
18.8g
野菜量
60.2g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(4人分・24個程度)

  • 豚ひき肉
    180g
  • たけのこ(水煮)
    80g
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • 生しいたけ
    2枚
  • しょうが
    1片
  • 餃子の皮
    1袋(24枚程度)
  • サラダ油
    大さじ1
  • 揚げ油
    適量
(A)

つくり方

  1. 1

    たけのこ、玉ねぎは粗みじん切りにする。生しいたけは石づきを取り、粗みじん切りにする。しょうがはみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンに油としょうがを入れて中火で熱し、香りが出たら、たけのこ、玉ねぎ、しいたけを加えてしんなりするまで炒める。(A)を加えて全体を混ぜ、冷ます。

  3. 3

    ボウルにひき肉を入れて、(2)を加え、練り混ぜる。

  4. 4

    餃子の皮に(3)の具をのせ、周りを水でぬらし、半分に折る。閉じ目をフォークの先で押さえ、しっかりとくっつける。

  5. 5

    揚げ油を170℃に熱し、餃子を入れ、カリッと揚げる。

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