コツを押さえて簡単に!定番の揚げ餃子

材料(4人分・24個程度)
-
豚ひき肉180g
-
たけのこ(水煮)80g
-
玉ねぎ1/2個
-
生しいたけ2枚
-
しょうが1片
-
餃子の皮1袋(24枚程度)
-
サラダ油大さじ1
-
揚げ油適量
(A)
-
大さじ2
-
大さじ1
-
カレー粉小さじ2
-
こしょう少々
つくり方
-
1
たけのこ、玉ねぎは粗みじん切りにする。生しいたけは石づきを取り、粗みじん切りにする。しょうがはみじん切りにする。
-
2
フライパンに油としょうがを入れて中火で熱し、香りが出たら、たけのこ、玉ねぎ、しいたけを加えてしんなりするまで炒める。(A)を加えて全体を混ぜ、冷ます。

-
3
ボウルにひき肉を入れて、(2)を加え、練り混ぜる。

-
4
餃子の皮に(3)の具をのせ、周りを水でぬらし、半分に折る。閉じ目をフォークの先で押さえ、しっかりとくっつける。

-
5
揚げ油を170℃に熱し、餃子を入れ、カリッと揚げる。

キッコーマン公式レシピアプリ
365日キッコーマンのおすすめ献立をお届け!
全ての機能が無料で使えます。
- 料理 キッコーマンHC

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






.jpg)














