いかときゅうりの中国風和え物

いかときゅうりの中国風和え物

きゅうりとセロリをたっぷり使って

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調理時間
20分
エネルギー
161kcal
塩分
1.6g
たんぱく質
10.1g
脂質
10.3g
食物繊維
0.8g
糖質
6.6g
野菜量
40.8g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • いか(胴)
    1はい分
  • きゅうり
    1/2本
  • セロリ
    1/2本
  • 塩
    少々
  • 片栗粉
    大さじ1
(A)合わせ調味料

つくり方

  1. 1

    いかは皮をむいて開き、松笠に切り込みを入れ、ひと口大のそぎ切りにする。

  2. 2

    きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにする。セロリもきゅうりと同じくらいの大きさに切り、塩少々をふり、しばらくおく。

  3. 3

    いかに片栗粉をまんべんなくまぶし、さっとゆでる。

  4. 4

    (A)の材料を混ぜ、合わせ調味料をつくる。

  5. 5

    水気を絞ったきゅうりとセロリ、いかを混ぜ、(4)の合わせ調味料で和える。盛りつけて、せん切りのセロリの葉少々を飾る。

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  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート キムアヤン
  • 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
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