肉団子の沢煮椀風

肉団子の沢煮椀風

しみじみおいしい具だくさんの和風スープ煮

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調理時間
25分
エネルギー
219kcal
塩分
1.4g
たんぱく質
17.1g
脂質
14.4g
食物繊維
3.5g
糖質
6.7g
野菜量
52g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 干ししいたけ
    3枚
  • にんじん
    5cm(約50g)
  • セロリ
    1/4本
  • さやいんげん
    5本
(A)肉団子
(B)

つくり方

  1. 1

    干ししいたけはもどし、軸を取って細切りにし、もどし汁1カップを取っておく。にんじんは細切り、セロリは4cm長さの細切りにする。さやいんげんは斜め細切りにする。

  2. 2

    (A)の材料をよく混ぜ合わせ、肉団子をつくる。

  3. 3

    鍋に干ししいたけのもどし汁1カップと(B)を入れて熱し、(A)の肉団子を入れ、まわりが固まったら、(2)の野菜を入れて火を通し、器に移す。

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