写真:いかのピリ辛炒め

やわらかいいかに野菜のみずみずしさがよく合う

調理時間
10分
エネルギー
165kcal
塩分
2.3g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

200g

1/2本

1/2本

1/2本

1/2片

大さじ1/2

大さじ1/2

(A)いかの下味

少々

小さじ1/2

(B)合わせ調味料

大さじ1/2

大さじ1/2

1/2カップ

大さじ1/2

つくり方

  1. ロールいかは表面に格子状に切れ目を入れ、短冊に切る。(A)で下味をつけ、片栗粉をもみこむ。
  2. セロリは筋をとり斜め切り、きゅうりは縦半分に切り斜め切りにする。ねぎは斜め切り、しょうがは薄切りにする。
  3. (B)の材料をよく混ぜ、合わせ調味料をつくる。
  4. 中華鍋にサラダ油を熱し、しょうが、ねぎを炒める。香りが出てきたら、セロリ、きゅうりといかを入れて炒めて、合わせ調味料を加え、仕上げる。