帆立入り野菜のサンラータン

材料(2人分)
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白菜1枚(約100g)
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にんじん20g
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ゆでたけのこ20g
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生しいたけ1枚
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さやえんどう4枚
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帆立貝柱(缶詰・小)1/2缶
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溶き卵1個分
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酢小さじ2
(A)
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鶏ガラスープ(顆粒)小さじ2
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水2カップ
(B)
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小さじ1/2
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しょうが汁小さじ1/2
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塩少々
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こしょう少々
(C)
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片栗粉小さじ2
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水大さじ1
つくり方
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1
白菜、にんじんは短冊切り、たけのこ、しいたけは薄切り、さやえんどうは筋を取って半分に切る。
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2
鍋に(A)を加え(1)を入れ、煮立ったら帆立貝柱を缶汁ごと加え混ぜる。
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3
野菜がやわらかくなったら(B)で調味し、(C)でとろみをつけ、溶き卵を加えて火を止め、酢を加える。
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- 料理 井上和子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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