変わりかつ

変わりかつ

ごまみそを挟んで揚げた和風かつ

調理時間
20分
エネルギー
414kcal
塩分
1.6g
たんぱく質
18.4g
脂質
30.1g
食物繊維
2.5g
糖質
16.4g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • 豚肩ロース肉(薄切り)
    4枚
  • 青じそ
    10枚
  • すりごま
    大さじ2
  • 溶き卵
    1/2個
  • 小麦粉
    大さじ1
  • パン粉
    1/2カップ
  • 揚げ油
    適量
(A)

つくり方

  1. 1

    青じそ6枚をみじん切りにし、(A)、すりごまと混ぜ合わせ、練りみそをつくる。

  2. 2

    豚肉を広げ、青じそ1枚ずつをのせ、練りみそをぬって2つ折りにし、小麦粉、溶き卵、パン粉の順でころもをつけ、中温の油で揚げる。

  3. 3

    (2)を食べやすく切って盛りつける。

  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート キムアヤン
  • 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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