豆腐のオイスターソース炒め

豆腐はクッキングペーパーに包み、水気をきり、３ｃｍ角に切る。

帆立は身をほぐし、（Ａ）をふりかける。

チンゲン菜は３ｃｍ長さに切り、しょうがはみじん切りにする。

フライパンにごま油を熱し、しょうがを炒めて香りを出し、（Ｂ）を加える。煮立ったらチンゲン菜を加え、ひと煮立ちさせる。

豆腐、帆立も加え、オイスターソース、塩、こしょうで調味する。片栗粉を水大さじ２で溶いて加え、とろみをつける。