味しみしみ! 帆立貝(ホタテ)と大根の煮物

味しみしみ! 帆立貝(ホタテ)と大根の煮物

帆立のうま味が大根にしみ込んで

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調理時間
25分
エネルギー
126kcal
塩分
2.2g
たんぱく質
15.1g
脂質
1.6g
食物繊維
2.2g
糖質
12g
野菜量
145g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

(A)煮汁

つくり方

  1. 1

    大根は皮をむき、縦4つに切り、それぞれ2cm厚さに切り、かぶるくらいの水と鍋に入れて煮る。

  2. 2

    大根の葉は塩ゆでし、小口切りにする。

  3. 3

    (1)の大根がやわらかくなったら(A)を加えて弱火で煮る。

  4. 4

    帆立貝は熱湯をかけて水気をきり、(3)に加えて煮る。

  5. 5

    全体に味がしみ込んだら、仕上げにしょうゆ小さじ1/2をまわし入れ、火を止める。

  6. 6

    器に大根と帆立貝を盛り合わせ、大根の葉をのせて煮汁をかける。

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  • 料理 キッコーマンKCC
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  • 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
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