ぶりの豆鼓蒸し

ぶりの豆鼓蒸し

豆鼓のコクとうま味で本格中華風に

登録済一覧
調理時間
30分
エネルギー
218kcal
塩分
2.3g
たんぱく質
19g
脂質
14.5g
食物繊維
1.6g
糖質
5.4g
野菜量
29.3g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(4人分)

  • ぶり(切り身)
    3切れ
  • しめじ
    1パック
  • ねぎ
    1本
  • しょうが
    1片
  • 豆鼓
    大さじ1
  • 青ねぎ
    少々
(A)ぶりの下味
(B)

つくり方

  1. 1

    ぶりはそれぞれ4つに切り、(A)をふり、下味をつける。

  2. 2

    しめじは小房に分け、ねぎは斜め切りにする。

  3. 3

    しょうがと豆鼓はみじん切りにする。

  4. 4

    ボウルに(3)、(B)を合わせ、ぶり、しめじ、ねぎを入れ、混ぜる。

  5. 5

    器に全部を移し、蒸気の上がった蒸し器に入れ、20分くらい蒸し、小口切りにした青ねぎをちらす。

キッコーマン公式レシピアプリ

365日キッコーマンのおすすめ献立をお届け!
全ての機能が無料で使えます。

  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート キムアヤン
  • 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

関連レシピ・記事があります

タグから探す

ぶりを使ったそのほかのレシピ

しめじを使ったそのほかのレシピ

あなたが最近見たレシピ

ホームクッキング通信