トマト肉じゃが【トマトジュースで人気の簡単アレンジ】
材料(2人分)
-
牛肉(薄切り)100g
-
じゃがいも(中)2個
-
玉ねぎ(小)1個
-
トマト1個
-
粉チーズ適量
-
黒こしょう(粗びき)適宜
-
オリーブオイル大さじ1/2
(A)
-
かつおだし1/2カップ
-
1/2カップ
-
大さじ1
-
大さじ1
-
大さじ1
-
塩少々
つくり方
-
1
牛肉は食べやすく切る。
-
2
じゃがいもは皮をむき、4~6つに切って水に放す。玉ねぎはくし形に切り、トマトはひと口大のザク切りにする。
-
3
鍋に油を熱して中火で(1)を炒め、色が変わってきたら、玉ねぎも炒めて合わせ、しんなりしてきたらじゃがいも、トマト、(A)を入れ、中火で汁気が少し残るくらいまで煮る。
-
4
仕上げに粉チーズと好みで黒こしょうをふる。
- 料理 武蔵裕子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。