トマト肉じゃが【トマトジュースで人気の簡単アレンジ】

材料(2人分)
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牛肉(薄切り)100g
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じゃがいも(中)2個
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玉ねぎ(小)1個
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トマト1個
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粉チーズ適量
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黒こしょう(粗びき)適宜
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オリーブオイル大さじ1/2
(A)
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かつおだし1/2カップ
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1/2カップ
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大さじ1
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大さじ1
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大さじ1
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塩少々
つくり方
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1
牛肉は食べやすく切る。
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2
じゃがいもは皮をむき、4~6つに切って水に放す。玉ねぎはくし形に切り、トマトはひと口大のザク切りにする。
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3
鍋に油を熱して中火で(1)を炒め、色が変わってきたら、玉ねぎも炒めて合わせ、しんなりしてきたらじゃがいも、トマト、(A)を入れ、中火で汁気が少し残るくらいまで煮る。
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4
仕上げに粉チーズと好みで黒こしょうをふる。
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- 料理 武蔵裕子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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