ブロッコリーといっしょに! えびのオイスターソース炒め

ブロッコリーといっしょに! えびのオイスターソース炒め

えびのプリッとした歯触りを残して

調理時間
15分
エネルギー
181kcal
塩分
1.6g
たんぱく質
11.8g
脂質
8.1g
食物繊維
3.3g
糖質
14.2g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(4人分)

  • えび(殻つき・無頭)
    12尾
  • 少々
  • 片栗粉
    大さじ3
  • 白菜
    2枚
  • ブロッコリー
    1株
  • にんにく
    1片
  • サラダ油
    大さじ2
  • ごま油
    小さじ1
(A)えびの下味
(B)合わせ調味料

つくり方

  1. 1

    えびは、背わたと殻を取り、塩、片栗粉をまぶし、よくもみ、水で洗い、水気をふき取る。(A)をまぶして下味をつけ、さっとゆでる。

  2. 2

    白菜はひと口大のそぎ切りにする。ブロッコリーは小房に分け、さっとゆでる。にんにくはみじん切りにする。

  3. 3

    (B)を混ぜ合わせ調味料をつくる。

  4. 4

    油を熱し、にんにくを炒め、白菜、ブロッコリー、えびも加え、炒める。

  5. 5

    (3)の合わせ調味料を加え、最後にごま油をふる。

  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート キムアヤン
  • 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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