写真:えびのオイスターソース炒め

えびのぷりっとした歯触りが最高!

調理時間
15分
エネルギー
217kcal
塩分
1.5g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

12尾

少々

大さじ3

2枚

1株

1片

大さじ2

小さじ1

(A)えびの下味

大さじ1

大さじ1

少々

(B)合わせ調味料

大さじ1

小さじ1

1/4カップ

小さじ2

つくり方

  1. えびは、背わたと殻をとり、塩、片栗粉をまぶし、よくもみ、水で洗い、水気をふきとる。(A)をまぶして下味をつけ、さっとゆでる。
  2. 白菜は、ひと口大のそぎ切りにする。ブロッコリーは小房に分け、さっとゆでる。にんにくはみじん切りにする。
  3. (B)を混ぜ合わせ調味料をつくる。
  4. サラダ油を熱し、にんにくを炒め、白菜、ブロッコリー、えびも加え、炒める。
  5. (3)の合わせ調味料を加え、最後にごま油をふる。