牛すね肉と大根の甘辛煮込み

牛すね肉と大根の甘辛煮込み

じっくり時間をかけて煮込んで

調理時間
90分
エネルギー
314kcal
塩分
2.2g
たんぱく質
22.9g
脂質
13.8g
食物繊維
2.1g
糖質
20.7g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

つくり方

  1. 1

    牛肉は4等分にし、フライパンに油を入れて中火で熱し、牛肉の表面に焼き色をつける。

  2. 2

    大根は皮をむき、2cm厚さの半月切りにし、下ゆでしておく。しょうがは皮つきのまま薄切りにする。

  3. 3

    深鍋に牛肉、大根を入れ、水をひたひたまで加え、酒、しょうがを加える。煮立ったらアクを取り、砂糖、しょうゆ大さじ1を加え、やわらかくなるまで煮込む。

  4. 4

    さやえんどうは塩ゆでして冷ます。

  5. 5

    (3)に残りのしょうゆを加え、(4)を入れてひと煮する。

  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート キムアヤン
  • 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

関連レシピ・記事があります

タグから探す

牛肉を使ったそのほかのレシピ

大根を使ったそのほかのレシピ

あなたが最近見たレシピ

ホームクッキング通信