牛すね肉と大根の甘辛煮込み

牛すね肉と大根の甘辛煮込み

じっくり時間をかけて煮込んで

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調理時間
90分
エネルギー
319kcal
塩分
2.2g
たんぱく質
23.1g
脂質
13.8g
食物繊維
2.5g
糖質
21.6g
野菜量
152.3g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

つくり方

  1. 1

    牛肉は4等分にし、フライパンに油を入れて中火で熱し、牛肉の表面に焼き色をつける。

  2. 2

    大根は皮をむき、2cm厚さの半月切りにし、下ゆでしておく。しょうがは皮つきのまま薄切りにする。

  3. 3

    深鍋に牛肉、大根を入れ、水をひたひたまで加え、酒、しょうがを加える。煮立ったらアクを取り、砂糖、しょうゆ大さじ1を加え、やわらかくなるまで煮込む。

  4. 4

    さやえんどうは塩ゆでして冷ます。

  5. 5

    (3)に残りのしょうゆを加え、(4)を入れてひと煮する。

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  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート キムアヤン
  • 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
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