味しみ!もつ煮込み

味しみ!もつ煮込み

居酒屋風の味を家で手軽に

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調理時間
20分+
エネルギー
314kcal
塩分
1.9g
たんぱく質
14.2g
脂質
23.2g
食物繊維
2.7g
糖質
10.9g
野菜量
57g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※エネルギー、塩分はつゆを65%摂取した時の値です。

材料(4人分)

  • 牛もつ(牛、豚の白もつ)
    300g
  • 大根
    200g
  • こんにゃく
    1枚
  • 焼き豆腐
    1丁
  • ねぎ
    1/2本
  • しょうが
    1片
  • 七味唐辛子
    適宜
(A)

つくり方

  1. 1

    もつは水でよく洗い、血抜きをし、熱湯で5分ゆでることを2度繰り返す(ゆでこぼし時間外)。

  2. 2

    大根、下ゆでしたこんにゃく、焼き豆腐は、食べやすい大きさに切る。ねぎは薄い小口切り、しょうがは薄切りにする。

  3. 3

    (A)を煮立て、ねぎ以外の材料を入れ、味がしみるまで煮て、最後にねぎを加え、好みで七味唐辛子をふる。

    ※煮込んで味を含ませると、なおおいしい。

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  • 料理 キッコーマンKCC
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