写真:鶏肉と春雨の南蛮和え

野菜をたっぷり加えてあっさり仕上げて

調理時間
20分
エネルギー
177kcal
塩分
1.9g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

1/3枚

大さじ1

少々

30g

1/2本

20g

1/4わ

小さじ1

(A)和えごろも

大さじ1と1/2

小さじ2

小さじ2

1/2本分

つくり方

  1. 鶏肉は酒、塩をふりもみこみ、フライパンに入れ、水をひたひたまで加え、火にかけて蓋をして蒸し煮にする。冷ましてから細く裂く。
  2. 熱湯に春雨を入れてゆで、食べやすく切る。
  3. きゅうり、にんじんはせん切りにする。せりは3cmに切る。
  4. (A)を混ぜ、和えごろもをつくる。
  5. ボウルに鶏肉、春雨、野菜類を入れて混ぜ、(4)で和える。
  6. 味がなじんだら器に盛りつけ、ごまをちらす。