鶏肉のカレー煮
材料（2人分）
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鶏手羽元（骨つき）６本
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玉ねぎ1/2個
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にんにく1/2片
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しょうが1/2片
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トマト（小・完熟）１個
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サラダ油大さじ１と1/2
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塩小さじ1/2
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1/4カップ
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青ねぎ（小口切り）少々
（A）
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大さじ1/2
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カレー粉小さじ２
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大さじ1/2
つくり方
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1
玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。トマトは皮をむいて種を取り、ザク切りにする。
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2
サラダ油で玉ねぎ、にんにく、しょうがを炒め、少しきつね色になってきたら、鶏肉を加えて、さらに炒める。肉もきつね色になってきたら、トマト、塩を加え、炒め合わせる。
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3
水２カップ、酒を加えて、アクが出たら取り、（Ａ）を加え、鶏肉がやわらかくなるまで煮る。
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4
器に盛りつけ、青ねぎをふる。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵（クラッカースタジオ）
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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