揚げ鶏のケチャップ煮

材料(4人分)
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鶏もも肉2枚
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卵1個
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レタス1/2個
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きゅうり1本
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ねぎ10cm
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しょうが1/2片
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片栗粉適量
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揚げ油適量
(A)鶏肉の下味
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小さじ1
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小さじ1
(B)
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大さじ5
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小さじ1
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砂糖小さじ1
つくり方
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1
鶏肉は余分な脂肪を取り除き、ひと口大にそぎ切りにし、(A)を加えて下味をつけ、溶き卵をもみ込む。
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2
レタスときゅうりはせん切りにする。ねぎ、しょうがはみじん切りにする。
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3
鶏肉に片栗粉をつけ、カラッと揚げる。
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4
フライパンに水1/2カップ弱と(B)を煮立て、ねぎ、しょうがを入れ、揚げた鶏肉を加え、ひと煮立ちさせる。
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5
器にレタス、きゅうりを敷き、(4)を盛りつける。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)

キッコーマン ホームクッキング編集担当
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