焼きささ身のサラダ仕立て
材料(2人分)
-
鶏ささ身200g
-
青じそ3枚
-
クレソン1束
-
トマト1個
(A)
-
デルモンテ エキストラバージンオリーブオイル小さじ1
-
わさび(練りわさび)小さじ1/3
-
塩少々
-
こしょう少々
(B)
-
小さじ2
-
デルモンテ エキストラバージンオリーブオイル小さじ1
つくり方
-
1
鶏ささ身は筋を取り、(A)に5分漬ける。
-
2
青じそは太めのせん切り、クレソンは葉先をつむ。トマトは輪切りにする。
-
3
(1)を温めた魚焼きグリルで両面焼き、大きく手でさく。
-
4
(3)と青じそ、クレソンを(B)で和える。
-
5
器にトマトを並べ、(4)をのせる。
- 料理 井上和子
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 藪内努(クラッカースタジオ)
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。