豚バラ肉の中華風煮

材料(4人分)
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豚バラ肉(かたまり)400g
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にんにく1片
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ねぎ1/2本
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サラダ油大さじ1
(A)
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大さじ2と1/2
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大さじ2
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砂糖大さじ2
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小さじ1
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八角1片
つくり方
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1
にんにくは薄切りにする。ねぎは白髪ねぎにして、水にさらす。豚肉は2cm厚さに切る。
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2
鍋に油を中火で熱し、肉を並べ入れて両面に焼き目がつくまで焼く。余分な脂はキッチンペーパーで拭き取る。
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3
水2カップと(A)、にんにくを加えて中火にかけ、汁けがなくなるまで煮る。
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4
器に盛り、白髪ねぎを添える。
- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
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