写真:新ごぼうと牛肉の土佐煮

柔らかな新ごぼうを使ったご飯にぴったりのおかず

調理時間
20分
エネルギー
187kcal
塩分
1.8g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

2本

少々

200g

1枚

大さじ1

2パック

(A)

大さじ2

つくり方

  1. ごぼうは皮をたわしなどで軽くこすり洗いし、麺棒でたたいて5cm長さに切り、さっと酢水にさらす。牛肉はひと口大に切る。こんにゃくは5mm厚さの短冊切りにする。
  2. かつお節はかわいた鍋に入れて弱火でから炒りし、パリッとさせる。
  3. 鍋にごま油をひき、ごぼう、こんにゃくを入れて炒める。火が通ったら、牛肉を加えて炒め合わせ、(A)を加えて炒りつける。
  4. (3)に(2)を加えて混ぜて、器に盛りつける。

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