口当たりのやさしい和風おかず
- 調理時間
- 25分
- エネルギー
- 190kcal
- 塩分
- 1.1g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- 高野豆腐はやわらかくもどし、縦半分に切ってから１ｃｍ幅に切る。
- えびは頭、殻をむき、背わたを取る。そら豆はゆで、甘皮をむく。
- 鍋に（Ａ）を合わせ、（１）を入れ火にかける。煮立ったら落しぶたをし、１０分くらい煮る。（２）を入れ、さっと煮て水溶き片栗粉を加え、ひと煮立ちしたら卵を溶いてまわし入れ、好みの加減に火を通す。
高野豆腐とえび、そら豆の卵とじ
