本つゆで簡単、口当たりのやさしい和風おかず
- 調理時間
- 25分
- エネルギー
- 194kcal
- 塩分
- 2.8g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- 高野豆腐は柔らかくもどし、縦半分に切ってから１ｃｍ幅に切る。
- 芝えびは頭、殻をむき、背わたを取る。
- そら豆はゆで、甘皮をむく。
- 鍋に本つゆ、水１と1/2カップと高野豆腐を入れ火にかける。煮立ったら落し蓋をし、１０分くらい煮る。芝えびとそら豆を入れ、さっと煮て水溶き片栗粉を加え、ひと煮立ちしたら卵を溶いてまわし入れる。好みの加減に火を通す。
高野豆腐と芝えび、そら豆の卵とじ
