写真：鶏肉の揚げ煮

揚げ出し風に仕上げて

調理時間
20分
エネルギー
415kcal
塩分
1.4g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料（2人分）

１枚

適量

４本

1/2カップ

適量

少々

(A)鶏肉の下味

小さじ１

(B)

1/2カップ

1/2本

つくり方

  1. 鶏肉はひと口大に切り、（Ａ）に５分漬け、汁気をきって片栗粉を薄くまぶす。
  2. しし唐は竹串、楊枝などで穴を開けておく。
  3. １７０℃の揚げ油で（２）を素揚げにし、（１）も香ばしく揚げる。
  4. （Ｂ）を温め、（３）を入れてひと煮する。
  5. 汁ごと器に盛りつけ、大根おろしを添える。

チェックポイント

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