牛肉と夏野菜の蒸し煮
材料(2人分)
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牛肉(切り落とし)100g
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なす1本
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ズッキーニ1本
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1パック
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塩少々
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こしょう少々
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バジル(生)適宜
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オリーブオイル大さじ1
(A)下味
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大さじ1
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大さじ1
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片栗粉大さじ1/2
つくり方
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1
牛肉はひと口大に切り、(A)のしょうゆとみりんをもみこみ、片栗粉をまぶす。
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2
ズッキーニ、なすは輪切りにする。
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3
耐熱容器に(2)を入れ、オリーブオイルをまぶす。(1)を加え混ぜてトマトソースをかける。
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4
ふたをして電子レンジ(600W)で6~8分加熱し、ひと混ぜして塩、こしょうで味を調え、あればバジルを飾る。
- 料理 ほりえさわこ
- 料理コーディネート 中島久枝
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。