えびと枝豆のかき揚げ

えびと枝豆のかき揚げ

卵が多めのころもで口当たりやわらか

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調理時間
25分
エネルギー
339kcal
塩分
1.8g
たんぱく質
17.3g
脂質
24g
食物繊維
3.7g
糖質
12.6g
野菜量
67.2g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

(A)天つゆ

つくり方

  1. 1

    えびは頭、殻と背わたを取り、酒をふりかける。枝豆は塩ゆでしてさやから出す。

  2. 2

    ボウルに卵を割りほぐし、冷水大さじ3を加え、よく混ぜてから小麦粉をふるいながら加え、粘らないように混ぜころもをつくる。

  3. 3

    揚げ油を170℃くらいに熱して、えびの水気をきったもの、枝豆を(2)のころもと合わせスプーンですくって落とし入れて揚げる。

  4. 4

    器に(3)を大根おろし、青じそと一緒に盛り合わせ、(A)を温めた天つゆを添える。

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  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート キムアヤン
  • 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
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