手軽につくるごちそうめん
- 調理時間
- 15分
- エネルギー
- 488kcal
- 塩分
- 2.7g
- エネルギー・塩分は1人分です。
- 栄養、塩分の値は残ったつゆを飲まない時の値です。
つくり方
- （Ｂ）を合わせてかけつゆをつくり、冷やしておく。
- きゅうりは小口切りにして塩もみし、よく洗って水気をきり（Ａ）に漬ける。
- うなぎは２～３ｃｍ幅に切る。長いもはおろしてとろろにする。オクラは水でぬらし、塩もみして熱湯に通し、小口切りにする。大根、ラディッシュはせん切りにする。みょうがは縦に薄切り、青じそはせん切りにする。
- そうめんをゆで、冷水で洗いぬめりをとり、器に盛りつける。長いも、うなぎ、（２）、そのほかの具材をのせて、わさびを添え、（１）のつゆを注ぐ。
