豚肉とじゃがいもの和風ソテー
材料（2人分）
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じゃがいも１個
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豚もも肉（塊）１００ｇ
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しょうが（みじん切り）１片
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青ねぎ（小口切り）３本
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ごま油大さじ１
（A）豚肉の下味
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小さじ１
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小さじ１
（B）
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大さじ１
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大さじ１
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大さじ１
つくり方
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1
じゃがいもは皮をむき、やや太めの細切りにし、さっと水にさらす。
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2
豚肉はじゃがいもよりやや太めに切り、（Ａ）で下味をつける。
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3
沸騰した湯に水気をきった（１）を入れ、さっとゆでてざるに上げる。
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4
フライパンにごま油を熱してしょうがを炒め、香りが出てきたら豚肉を加えて色が変わるまで炒める。（３）を加えて（Ｂ）で調味して全体に味がなじむように炒め合わせる。
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5
器に盛りつけ、青ねぎをちらす。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵（クラッカースタジオ）
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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