鮭とじゃがいものオーブン焼き
材料(4人分)
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生鮭(切り身)4切れ
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小さじ1
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こしょう少々
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じゃがいも3個
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マッシュルーム1パック
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しめじ1パック
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デルモンテ エキストラバージンオリーブオイル大さじ1
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パセリ(みじん切り)大さじ1
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ピザ用チーズ40g
(A)
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1パック
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大さじ1
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こしょう少々
つくり方
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1
生鮭にしょうゆと、こしょうをふり、オリーブオイル大さじ1/2で焼く。
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2
じゃがいもは皮をむき、8mm厚さに切りゆでる。
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3
マッシュルームは薄切り、しめじは根元を取り、小房に分ける。
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4
オリーブオイル大さじ1/2で(3)を炒め、(A)を加え、少し煮込む。
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5
耐熱皿に(2)を敷き、(1)をのせ、(4)をかける。パセリのみじん切りをふり、ピザ用チーズをのせ、200℃のオープンで10分くらい焼く。
- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 三浦康史
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。