なすのピーナッツだれ

なすのピーナッツだれ

豆板醤でピリッと味を引きしめて

調理時間
15分
エネルギー
111kcal
塩分
1.5g
たんぱく質
4.7g
脂質
6.9g
食物繊維
3.5g
糖質
7.2g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(4人分)

  • なす
    6本
  • ねぎ
    10cm
  • ピーナッツバター
    大さじ3
(A)

つくり方

  1. 1

    なすは皮をむき、水に放ってアクをとり、1本ずつラップで包み、電子レンジで6~8分加熱する。

  2. 2

    ねぎは縦2つ割りにして、斜めせん切りにして水に放つ。

  3. 3

    ピーナッツバターを電子レンジに10~15秒かけ、(A)を加えて混ぜ、たれをつくる。

  4. 4

    なすの水気を取り、縦に6つに切って器に盛りつけ、(3)のたれをかけ、(2)のねぎを水気をきってのせる。

  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート キムアヤン
  • 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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