あさりと野菜のチヂミ

材料(4人分)
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あさり(水煮缶)100g
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にんじん4cm
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ねぎ10cm
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にら1/2束
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ごま油適量
(A)
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卵1個
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小麦粉1カップ
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塩少々
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ごま油小さじ1
(B)たれ
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大さじ2
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酢大さじ1
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ごま油大さじ1
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すりごま大さじ1
つくり方
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1
あさりは身と缶汁に分けて、缶汁は水を足して1カップにする。
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2
にんじん、ねぎはそれぞれせん切りにする。にらは4~5cm長さに切る。
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3
(A)と(1)の缶汁と水を混ぜ合わせ、(2)を加え、均一に混ぜる。
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4
フライパンにごま油を熱し、(3)をおたまに1杯分ずつ流し入れ、薄くのばして弱火で焼き、両面こんがり焼く。
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5
食べやすく切り分け、(B)のたれを添える。
- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。