写真:せん切り野菜の豚しゃぶ鍋

せん切り野菜で歯ざわりよく

調理時間
30分
エネルギー
212kcal
塩分
1.7g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

1束

1本

1本

1本

6枚

1/2カップ

1片

2片

300g

(A)たれ

大さじ3

大さじ3

小さじ1

少々

つくり方

  1. 春菊は茎を除く。にんじん、セロリとねぎはせん切り、生しいたけは細切りにする。生しいたけ以外は冷水に放って、パリっとさせる。
  2. (1)の水気をしっかりきって、器全体にたっぷり盛りつけ、豚肉を添える。
  3. (A)を混ぜ合わせ、たれをつくる。
  4. 鍋に水を適量、酒、皮つきのまま薄切りにしたしょうが、皮をむいてたたいたにんにくを入れて火にかける。沸騰したら(2)の肉と野菜を入れてさっと火を通し、(3)のたれをつけて食べる。