鶏肉と里芋のごまみそ煮

鶏肉と里芋のごまみそ煮

ごまの風味が懐かしい味わい

調理時間
25分
エネルギー
319kcal
塩分
2.4g
たんぱく質
16.5g
脂質
15.9g
食物繊維
5.6g
糖質
25.3g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(4人分)

  • 鶏もも肉
    1枚
  • 里芋
    400g
  • にんじん
    1本
  • こんにゃく
    1枚
  • さやいんげん
    50g
  • ごま油
    大さじ1
(A)
(B)

つくり方

  1. 1

    鶏肉は余分な脂を取り除き、ひと口大に切る。

  2. 2

    里芋、にんじんは皮をむき、食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    こんにゃくは短冊切りにしてゆで、中央に切り込みを入れてねじり、手網こんにゃくにする。

  4. 4

    さやいんげんはさっとゆで、3~4等分に切る。

  5. 5

    ごま油を熱し、鶏肉を炒める。里芋、にんじん、こんにゃくを加えてさらに炒め、(A)を入れて煮る。

  6. 6

    汁気が少なくなったら(B)、(4)を加えて5分くらい煮る。

  • 料理 キッコーマンKCC
  • 料理コーディネート キムアヤン
  • 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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