揚げワンタンの甘酢あんかけ

材料(4人分)
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ねぎ10cm
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しょうが1/2片
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豚ひき肉200g
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ワンタンの皮1袋
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ピーマン2個
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にんじん1/3本
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玉ねぎ1/2個
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揚げ油適量
(A)
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小さじ2
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小さじ2
(B)
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大さじ2
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酢大さじ2
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砂糖大さじ2
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片栗粉小さじ2
つくり方
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1
ねぎとしょうがはみじん切りにし、豚ひき肉と混ぜて(A)を加え、さらによくこねてワンタンの皮に包む。
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2
ピーマン、にんじん、玉ねぎはごく細いせん切りにし、さっと水にさらし、水気をしっかりきる。
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3
(B)、水1/2カップを合わせて煮立て、とろみがつくまで煮る。
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4
揚げ油を熱し、(1)をからりと揚げ、油をきって器に盛りつけ、(2)をのせて(3)のあんをかける。
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- 料理 キッコーマンKCC
- 料理コーディネート キムアヤン
- 撮影 山本梨絵(クラッカースタジオ)

キッコーマン ホームクッキング編集担当
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