えびの甘酢あん

えびの甘酢あん

パプリカを加えて彩りよく

調理時間
15分
エネルギー
147kcal
塩分
1.7g
たんぱく質
9.4g
脂質
6.3g
食物繊維
1.8g
糖質
10.7g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

(A)

つくり方

  1. 1

    えびは尾の一節を残して殻をむき、背わたを取り、酒と塩をもみ込む。

  2. 2

    ねぎは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。パプリカはへたと種を取り除き、ひと口大に切る。えのきは根元を切り落とし、長さを半分に切ってほぐす。

  3. 3

    フライパンにサラダ油の半量を中火で熱し、(1)をさっと炒めて取り出す。

  4. 4

    同じフライパンに残りの油を熱して(2)を炒め合わせ、(3)のえびをもどし入れる。(A)を1度混ぜてから加え、手早く炒め合わせて絡める。

  • 料理 武蔵裕子
  • 料理コーディネート 中島久枝
  • 撮影 三浦康史
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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